醋蛾子是什么东西
一个月20天的醋蛾子长的什么样？
醋蛾子是一种物质，主要成份是胶膜醋酸杆菌。
膜醋酸菌是需氧菌，在有氧条件下，将葡萄糖氧化成葡萄糖酸，再进一步氧化成酮葡萄糖酸，酮葡萄糖酸是维生素c的前体，因此，红茶菌液中含有大量的维生素c，据分析，每100毫升红茶菌液虽，可含维生素c10～30毫克。此外，膜醋酸菌还可将乙醇转化成醋酸、乳酸，增加培养液的酸度。
膜醋酸菌也适宜在酸性环境生长，最适生长温度25－30℃，生长温度范围7～40℃，在55℃温度下，10分钟就能致死，故培养红茶菌时，必须待茶水凉后才能倒入培养缸中。
膜醋酸菌单独培养时，虽也形成菌膜，但只在与酵母菌共同培养时，才能形成红茶菌中的肥厚菌膜。因此说，红茶菌主要是膜酸菌与酵母菌的共生体。膜醋酸菌生长，使环境变酸，有利于酵母菌的生长，同时，酵母菌的代谢产物维生素、氨基酸等，又能为醋酸细菌提供生长素；酵母菌的菌体自溶后，可为醋酸菌提供蛋白质，酵母菌产生的乙醇，也可供醋酸菌利用。总之，酵母菌的生长，为醋酸菌提供了丰富的营养物质。
酸梅汤-自制醋-红茶菌
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问：醋蛾子是啥东西
宿刚狡17053555638：答：1. 醋蛾子，又称醋泡虫，是醋久置后产生的物质。它的主要成分是胶膜醋酸杆菌，这种细菌在特定的条件下会生成醋蛾子。2. 胶膜醋酸杆菌，也称作膜醋酸菌或木醋酸菌，不仅是红茶菌中厚膜的主要成分，而且在单独培养时也能形成菌膜。不过，要形成红茶菌中那种肥厚的菌膜，必须与酵母菌共同培养。3. 关于...
问：这种北方稀奇物美食,看着像一块“肥肉”,上年纪的人才看懂
宿刚狡17053555638：答：但实际上，真正有年份的醋都会长出醋蛾子。对于老一辈人来说，这种食物伴随着他们度过了漫长的岁月。如今，随着生活水平的提高，这种美食逐渐被人们遗忘。但是，一些老人仍然会制作它。你们有没有见过醋蛾子这种神奇的东西呢？如果你们那里还有这样的传统手艺，欢迎在下面留言，与大家分享和讨论！
问：什么是醋宝
宿刚狡17053555638：答：半透明的物体，全身圆鼓鼓的，外形上看有点像海蜇皮，全身散发这浓浓的醋酸味。“醋蛾子”主要成份是胶膜醋酸杆菌。胶膜醋酸杆菌：又名膜醋酸菌，木醋酸菌，也是红茶菌中厚膜的主要成份
问：醋放在玻璃瓶内,上面飘了一层白的,请问是什么?能吃吗?
宿刚狡17053555638：答：是“醋蛾子”。醋蛾子其实是一种醋发酵过程中所用的菌，胶膜醋酸杆菌。对人体是无害的。醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中...
问：【天成一口食】知道“醋蛾子”嚒?它可不是“幺蛾子”!
宿刚狡17053555638：答：【天成一口食】生物发酵是一个有趣而神奇的东西！前天国际会议期间，老夏还和日本琉球国立大学、东京大学，以及韩国庆熙大学的教授们讨论发酵产物及食物的问题，晚上就看到社员中又有人成功培养出来了“醋蛾子”……“醋蛾子”，老夏去年曾详细系统地科普过，它又被称为“胃宝”“海宝”“红茶菌”等...
问：这种北方稀奇物美食,看着像一块“肥肉”,上年纪的人才看懂
宿刚狡17053555638：答：其实真正有年头的醋都会长醋蛾子。对于一些老人而言，这种食物伴随着他们经历了岁月洗涤，如今大家生活水平提高了，这种 美食 也渐渐被人忘记，不过一些老人还是会制作的！你们有见过醋蛾子这种神奇的东西吗？听说很多地区还有这样的传统手艺哦，如果有的话可以在下面留言分享给大家一起探讨！
问：醋宝是什么东西?
宿刚狡17053555638：答：全身散发这浓浓的醋酸味。在陕西、山西的酿醋作坊里稀松平常,“醋里长肉”并不算什么奇闻异事,他们把醋里的这块“肉”俗称为“醋宝”、“醋蛾”,还制成类似凉粉、凉皮的特色小吃。其实醋宝的成分就是纤维素，它并没有什么营养，我们人体的消化系统并不能分解纤维素，这东西要是给牛吃倒是可以。
问：醋蛾子用啥茶叶泡好 百度网盘?
宿刚狡17053555638：答：“醋蛾子”关键成分是胶纸醋酸杆菌，别名膜醋酸菌，木醋酸菌，也是红茶菌荣恒膜的关键成分。醋蛾子是老祖先留有的商品,对身心健康有独特的作用。那麼，醋蛾子有什么功效？膜醋酸菌是革兰氏阳性链球菌，菌体尺寸约0.6牙周2～3μm，能产生链并相互之间相互连接破乳，其植物细胞的关键成分是甲基纤维素，...
问：如何用醋蛾子做各种果醋
宿刚狡17053555638：答：一片洁白的醋蛾子放在瓷坛里，加澄清的白糖水，三五天就变成一坛子醋，酸味清远。醋蛾子是很好看的菌类，洁白温润，幽闲飘摇，浮在坛子里像是白鸽，长得太大了，就得剔除一部分，或是分给邻里亲友，各家都养。听人说醋蛾子就是红茶菌.
问：...盆里用茶水和糖水养的透明状像果冻一样是什么东西?
宿刚狡17053555638：答：是醋蛾子，主要成份是胶膜醋酸杆菌，用红茶、白糖和酒为原料，可以制醋。
